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Mushroom Tofu Burger - 香菇豆腐漢堡 -


這幾日陽曆新年，我天天在家無所事事，突然好想吃波特香菇漢堡 Portabello Mushroom Burger。只可惜台灣不常見到Portabello Mushroom，要特地跑到好市多Costco才有，想了老半天，決定自己做香菇豆腐漢堡餡取代。

參考了國外的漢堡餡食譜，他們時常運用Bread Crumb麵包屑，但我自己會做麵包，不喜歡買現成的麵包屑，又懶得為了這食譜特地做麵包，於是自己研究不用麵包屑的食譜。

結果成品鬆軟好吃，比一般的漢堡餡軟又多汁，不是吃蔬食的人也可以將一部分的板豆腐用自己喜歡的絞肉取代，當成減肥食譜唷！
難度 ✤ Meal Mushroom
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